補鈣養骨膳食保健 起司燉飯

骨質疏鬆是現代人常見的疾病。常常在作了骨質密度檢查後發現有骨質 疏鬆的問題，今天就要為大家介紹幾樣可以補鈣養骨的簡易食譜給大家 ，讓大家能輕鬆烹調即可達到補鈣養鈣的效果。 第一道我們要介紹的是烹調非常簡單的起司燉飯，這道食譜製作簡單， 且是低油少熱量烹調方式，不會因為補鈣而補出一身脂肪。

食材準備
補鈣食材有起司(乳酪)、黑芝麻、鮮奶。 我們要準備的1人份材料有橄欖油5公克、起司20g、白米50g、洋蔥 15g 、紅蘿蔔10g、青豆仁10g、鮮奶100g、香菇15g、番茄30g、黑芝麻5g 、 鹽5g等。

料理步驟

1. 先將香菇泡溫水。再將其他材料洗淨、去皮。 蕃茄、洋蔥及紅蘿蔔及泡軟香菇皆切小丁備用。
2. 將米洗淨、先泡水。洋蔥用橄欖油爆香加入鮮奶，煮滾水加入蕃茄丁 、洋蔥丁 、紅蘿蔔丁、香菇丁、起司、米等。
3. 裝入小鍋中如水不夠可加入適量的泡香菇水(水比材料高出約1個手指 節)，用鹽調味，用電鍋蒸熟即可。 若想更具補鈣養骨效果，則飯類的選擇，可選加鈣米或將含鈣豐富的黃 豆、黑豆與米飯一起煮代替白米飯，以增加鈣質。